Samedi 12 décembre - 19h07 - La Tour en Jarez (42)

Confinement #2, Semaine 7, Jour 44

Restaurant confiné : téléphone and collect, l'Amandine (l'Etrat)

Tourte d'effiloché de lapin aux petits légumes et beurre salé
Tajine de lotte au jus tomaté et au citron confit, risotto aux pétoncles
Entremet de M. Ravel (biscuit Joconde, bavaroise vanille, confit de cassis et myrtille, ganache montée chocolat caramel)

Voilà qui améliore l'ordinaire.